FINOCCHI IN PADELLA CON UVETTA

INGREDIENTI

INGREDIENTI

3 finocchi - uvetta g 100 - olio extravergine d'oliva - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Mondate i finocchi e tagliateli a fettine sottilissime (l'ideale sarebbe usare l 'affettatrice).
Ammollate e strizzate l'uvetta, quindi saltatela velocemente in padella in un velo di olio ben caldo.
Unitevi i finocchi e cuoceteli finché non saranno appassiti.
Salateli solo alla fine, trasferiteli su un piatto da portata, guarniteli con qualche barbina e serviteli.
VINO Bianco giovane, secco, armonico, fragrante:
Colli di Conegliano bianco, Golfo del Tigullio bianco, Controguerra Passerina

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