Filetti di merluzzo croccanti

INGREDIENTI

INGREDIENTIper 2 persone
- 400 g di filetto di merluzzo
- 2 uova
- 150 g di pangrattato
- sale, pepe

- prezzemolo tritato
- olio per la frittura

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE Sciacqua sotto l’acqua corrente i filetti di merluzzo.
adagiali nella scolapasta e lasciali riposare.
Nel frattempo, in una ciotola rompi le uova, unisci il sale, il pepe, il prezzemolo e sbatti con una forchetta.
in un vassoio versa il pangrattato.
Prendi i filetti di merluzzo, passali nell’uovo e successivamente nel pangrattato.
Terminata la prima panatura, eseguine una seconda.
In una pentola antiaderente versa l’olio per la frittura e fai dorare i filetti.
Adagiali su un foglio di carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso e servi ben caldi.

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