Filetti di rombo in crosta di patate

INGREDIENTI

INGREDIENTIper 4 persone
- 8 filetti di rombo da 100 g l’uno
- 800 g di patate
- 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva

- sale, pepe

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE Lava e taglia a fette sottili le patate.
Ungi una teglia con 2 cucchiai di olio, disponi uno strato di patate e condisci con sale e pepe.
adagia i filetti di rombo e ricopri con un altro strato di patate.
Spolvera con il sale, il pepe e versa l’olio rimasto.
Cuoci nel forno caldo a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.
Servi.

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