Filetti di sgombro al vino bianco

INGREDIENTI

INGREDIENTIper 4 persone
- 4 sgombri di media grandezza
- 2 bicchieri di vino bianco
- 2 bicchieri di acqua
- olio d’oliva

- sale
- rosmarino, prezzemolo

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE Pulisci gli sgombri eliminando le interiora.
In una padella versa il vino, l’acqua , il sale e il rosmarino.
Cuoci a fuoco moderato per circa 20 minuti.
Spina il pesce e trasferisci i filetti in un piatto da portata.
Insaporisci con un filo d’olio e il prezzemolo, poi servi.

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