Insalata di gamberi e carciofi

Da Pesce (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti 80 g di Philadelphia Classico in panetto 350 g di gamberi cotti e sgusciati 2 carciofi 0.5 cipolle rosse 0.5 limoni 100 ml di latte 2 cucchiai di olio 1 mazzetto di prezzemolo sale pepe

PREPARAZIONE

Preparazione 1.
Rosolate in padella i fondi dei carciofi puliti e tagliati a spicchietti con un cucchiaio di olio, qualche goccia di succo di limone e un pizzico di pepe.
2.
Ammorbidite Philadelphia, lavorandolo con il latte e un pizzico di sale e di pepe.
3.
In una terrina riunite i gamberi, i carciofi, la cipolla tritata.
completate con la crema di Philadelphia e il prezzemolo tritato.