Salmone in salsa rosa

Da Pesce (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti 50 g di Philadelphia Fantasie al salmone 600 g di filetto di salmone in tranci 1 mazzo di asparagi 20 (pari a 400g) scampetti 0.5 bicchieri di vino bianco 50 g di farina 50 ml di panna fresca 30 g di burro sale

PREPARAZIONE

Preparazione 1.
Infarinate i tranci di salmone e rosolateli con il burro insieme agli scampetti sgusciati e agli asparagi sbollentati.
bagnate con il vino e lasciate evaporare un po .
2.
Distribuite i tranci di pesce nei piatti caldi, intanto stemperate Philadelphia nel fondo di cottura, versando anche la panna:
regolate di sale, amalgamate bene e versate sui tranci di salmone.