Sardine al pomodoro

INGREDIENTI

INGREDIENTIper 4 persone
- 600 g di sardine
- 400 g di pomodori pelati
- 2 spicchi d’aglio
- origano
- 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE Pulisci le sardine, togli la testa e aprile a libro.
elimina la lisca centrale e la coda.
Lavale bene e asciugale con un canovaccio.
Ungi d’olio una pirofila da forno.
Prendi le sardine due alla volta e sistemale nella pirofila, una sopra l’altra, facendo combaciare la parte interna.
Versa sopra i pomodori sminuzzati, l’aglio tritato finemente, il sale e l’origano.
Irrora con l’olio e cuoci nel forno a 180° per circa 80 minuti.
Servi.

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