Sogliola in bianco

Da Pesce (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI
300 g di sogliola 1 spicchio d’aglio
1/4 di cipolla 8 olive verdi snocciolate 2 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva 2 cucchiai di farina di grano origano, prezzemolo, sale, pepe

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE Dopo aver lavato ed ascigato il pesce, lascialo marinare in frigo per 30 minuti con il succo di limone.
Fate soffriggere nell’olio caldo la cipolla e l’aglio, aggiungete le olive tagliate a rondelle, il prezzemolo, l’origano, il sale e il pepe.
Mescolate e aggiungete la farina, rimestando.
Collocate la sogliola e lasciatelo cuocere a fuoco basso per 15 minuti.