Piatto Unico-Fonduta svizzera 2

Da Piatti unici (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti
20 g Burro
qb Cetriolini Sott'aceto
100 g Groviera
.5 dl Kirsch
qb Patate
qb Pepe Bianco
qb Vino Bianco

PREPARAZIONE

Preparazione Affettate sottile 100 g di gruyere stagionato a porzione.
Sciogliete 20 g di burro a porzione in una casseruola di coccio, unite il formaggio, copritelo a filo con vino bianco secco e cuocete, senza mai smettere di mescolare, finche si sara fuso.
Incorporate una macinata abbondante di pepe bianco e un bicchierino di kirsch a porzione.
Quando la fonduta sara densa e omogenea, trasferitela nelle apposite ciotoline con fornelletto.
Servitela subito con le speciali forchettine accompagnandola con dadini di pane, patate lessate e cetriolini sott'aceto.