Insalata di patate e speck

Da Piatti unici (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti 100 g di Philadelphia Classico in vaschetta 800 g di patatine novelle 100 g di speck a striscioline 60 g di parmigiano 0.5 bicchieri di latte 50 g di foglioline di insalata 1 mazzetto di erba cipollina sale

PREPARAZIONE

Preparazione 1.
Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a met .
2.
Rosolate lo speck con la cipolla tritata in una padellina antiaderente:
quando sar croccante, unite il latte e Philadelphia e fate legare a fuoco dolce.
3.
Condite le patate con il contenuto della padella, aggiungete qualche filo di erba cipollina tagliuzzato e mescolate.
completate con il parmigiano a lamelle e servite decorando con qualche fogliolina di insalata.