Insalata di salmone e cappesante

INGREDIENTI

Ingredienti 80 g di Philadelphia Light in panetto 300 g di filetto di salmone 6 cappesante 50 g di rucola 50 g di indivia rosso 50 g di lattuga 1 mazzetto di erba cipollina 50 ml di panna fresca 0.5 spicchi di aglio 2 cucchiai di olio sale pepe

PREPARAZIONE

Preparazione 1.
Strofinate una padella antiaderente con il mezzo spicchio di aglio, scaldatevi l olio e rosolatevi il salmone a tocchetti e le cappesante.
2.
Lavorate Philadelphia con la panna, un pizzico di sale e di pepe, fino ad ottenere una salsa liscia e fluida.
3.
Distribuite nei piatti l insalata, il salmone e le cappesante tagliate a met .
condite con la salsa e completate con qualche filo di erba cipollina tagliuzzato.

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