Insalata ricca

Da Piatti unici (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti 80 g di Philadelphia Classico in panetto 200 g di spinacini novelli 1 pomodoro 4 rapanelli 2 uova 50 g di salmone affumicato 50 g di yogurt magro 0.5 spicchi di aglio 1 ciuffo di basilico sale pepe

PREPARAZIONE

Preparazione 1.
Mettete le uova in un pentolino, copritele con acqua fredda e fate cuocere per 8 minuti dall ebollizione.
2.
Lavorate Philadelphia con lo yogurt, sale e pepe e l aglio tritato.
3.
Scottate gli spinaci in padella con l olio e un pizzico di sale, poi distribuiteli nei piatti.
Completate con il pomodoro, le uova e i rapanelli a fettine, e il salmone.
condite con la salsa e guarnite con una fogliolina di basilico.