Minestra di zucchine e maggiorana

INGREDIENTI

Ingredienti:
350 gr di zucchine
100 gr di ditalini
40 gr di parmigiano grattugiato
una cipolla
uno spicchio d’aglio
un mazzetto di maggiorana
due cucchiai di latte
sale
pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Lavate le zucchine e affettatele molto sottili, poi mondate e affettate anche la cipolla.
Versate queste verdure in un tegame con lo spicchio d’ aglio, il sale e il latte.
Coprite e fate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.
Aggiungete un litro d’acqua e portate a ebollizione e poi fate cuocere per altri 30 minuti e poi unite i ditalini.
Quando la pasta sarà quasi cotta, aggiungete la maggiorana tritata e servite dopo aver aggiunto il parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe macinato.

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