Ricetta coscette ed ali di pollo arrostite e molto saporite

INGREDIENTI

Ingredienti:
1kg tra coscette ed ali di pollo
misto di spezie (salvia, timo, rosmarino, ecc)
1 spicchio d’aglio
peperoncino piccante
succo di mezzo limone
sale
olio extravergine d’oliva

PREPARAZIONE

Preparazione:
lavate il pollo cercando di eliminare le eventuali penne e piume.
Preparate una marinata con le spezie, l’aglio, il peperoncino, le spezie, un pò di sale, l’olio e il succo di limone.
Immergete i pezzi di pollo e fate insaporire per circa 40 minuti o più.
Trascorso il tempo sistemate le coscette e le ali sulla griglia del forno o sulla brace del barbecue e fate cuocere spennellando ogni tanto con il liquido della marinatura.
Appena il tutto sarà cotto servite caldissimo in tavola.
Vino consigliato:
rosso o birra bionda fresca

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