Ricetta purea di patate classica

Da Piatti unici (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
500gr di patate
20gr di burro
1 bicchiere di latte
50gr di formaggio grattugiato
noce moscata
sale

PREPARAZIONE

Preparazione:
lessate le patate in acqua salata e ancora calde sbucciatele e schiacciatele.
Sistematele in una casseruola.
Aggiungete il burro, un pizzico di noce moscata e un pizzico di sale.
Mescolate con un cucchiaio di legno e aggiungete un pò per volta il latte bollente fino a creare una crema soffice.
Mantecate con il formaggio.
Vino consigliato:
rosso tipo Barolo