Ricetta risotto ai peperoni super rapido

INGREDIENTI

Ingredienti:
1 busta di riso precotto
1 peperone verde o giallo
5 o 6 pomodorini
2 cipollotti
2 cucchiai di olio
brodo (anche preparato con il granulare)
1 pezzettino di peperoncino piccante (opzionale)
sale q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Pulite i cipollotti ed il peperone ed tagliateli a striscioline.
Lavate i pomodorini e tagliateli in 2 o in 4.
Mettete l’olio in una padella, unite le verdure, ed il peperoncino se lo usate, e fate stufare a fuoco moderato, aggiungendo del brodo se tendessero ad attaccarsi.
Quando le verdure sono morbide, unite il riso e bagnate con del brodo.
Controllate di sale, e cuocete 2 minuti o fino a che il riso si sia insaporito.

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