Ricette insalata soncino e alici

Da Piatti unici (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
500 g di alici
40 g di soncino
20 olive nere snocciolate
Succo di limone
Olio di oliva
Prezzemolo tritato
Sale q.b.
Pepe bianco q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione:
Pulite le alici, eliminate la lisca, lavatele e asciugatele e mettetele a marinare in una ciotola per circa 30 minuti con una salsa composta da 5 cucchiai di succo di limone, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Condite l’insalata in una terrina con un poco di olio e il succo di limone, insapori tela con il sale e un poco di pepe.
Tagliate le olive in 4 parti.
Distribuite il soncino nei 4 piatti, disponetevi sopra le alici e guarnite con le olive.
Foto da www.
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