Ricette mare e monti gamberetti ai funghi

INGREDIENTI

Ingredienti:
1/2 kg. di gamberetti
1/2 kg. di champignon
2 spicchi di aglio
1 scalogno
salsa di ostriche (prodotto tipico cinese in vendita nei negozi di specialità etniche)
olio d’oliva extra vergine q.b.
1 dl. di panna liquida

PREPARAZIONE

Preparazione Fate rinvenire in un wok o in una padella a bordi alti l’aglio e lo scalogno tritati con 3 cucchiai di olio d’oliva.
Nel frattempo pulite i funghi champignon e sgusciate i gamberetti.
Gettate i funghi tagliati in quattro nella padella e fateli cuocere circa 10 minuti.
Unite 4 cucchiai di salsa di ostriche e mezzo bicchiere d’acqua.
Portate il tutto a bollore, unitevi i gamberetti e la panna e fate cuocere ancora 5 minuti.
Servite con riso bianco o pilaf.

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