Insalata di riso e rana pescatrice

Da Risotti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti 60 g di Philadelphia Classico in vaschetta 250 g di rana pescatrice 250 g di riso parboiled 1 cespo di insalataromana 1 cipolla rossa 1 cetriolo 4 cucchiai di olio sale pepe

PREPARAZIONE

Preparazione 1.
Tagliate la rana pescatrice in bocconcini, rosolateli in padella con un filo di olio, poi sfumate con il vino e unite Philadelphia.
2.
Riunite in una terrina il riso lessato e raffreddato sotto il getto del rubinetto e i bocconcini di pesce.
aggiungete la cipolla tagliata sottile, il cetriolo a spicchietti, l insalata e condite con olio, sale e pepe.