Risotto ai cardoncelli

Da Risotti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti 80 g di Philadelphia Classico in panetto 320 g di riso arborio 300 g di funghi cardoncelli 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di maggiorana 30 g di parmigiano grattugiato 0.5 bicchieri di vino bianco 30 g di burro 1 l di brodo sale pepe

PREPARAZIONE

Preparazione 1.
Tagliate i funghi a pezzetti e soffriggeteli con l aglio tritato insieme al burro.
unite il riso, tostatelo per un minuto e sfumate con il vino.
2.
Bagnate con un mestolo di brodo bollente alla volta e proseguite la cottura mescolando spesso.
3.
A fine cottura mantecate con Philadelphia e il parmigiano.
pepate a piacere e insaporite con una manciatina di foglioline di maggiorana.