Risotto al formaggio

Da Risotti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTIUna ricetta molto semplice, ideale se sei di corsa e hai voglia di qualcosa di gustoso.

I NGREDIENTI per 6 persone

400 g di riso 200 g di fontina a fette 50 g di burro
1/2 l di brodo 1/2 bicchiere di panna da cucina mezza cipolla rossa sale, pepe

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE Trita la cipolla e falla soffriggere nel burro.
quando si sarà appassita unisci il riso e mescola.
Copri con il brodo e fai cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti, rimestando di tanto in tanto.
Al termine della cottura, unisci la panna, il sale e il pepe.
Togli dal fuoco e aggiungi la fontina.
mescola e servi ben caldo.