Risotto profumato alle erbe

Da Risotti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti 100 g di Philadelphia Light in vaschetta 320 g di riso carnaroli 0.5 bicchieri di vino bianco 1 mazzetto di aneto 1 mazzetto di erba cipollina 1 mazzetto di cerfoglio 1 piccola carota 2 scalogni 1 l di brodo 20 g di burro pepe

PREPARAZIONE

Preparazione 1.
Tritate gli scalogni con la carota e fateli appassire con il burro.
Unite il riso, tostatelo un paio di minuti e sfumate con il vino.
2.
Proseguite la cottura del risotto mescolandolo spesso e bagnandolo con un mestolo di brodo bollente alla volta.
3.
Togliete il risotto dal fuoco all onda, incorporatevi Philadelphia, un pizzico di pepe e le erbe tritate, mescolate e lasciate mantecare un paio di minuti,