Aceto aromatizzato alla menta

Da Salse (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 50 cl di aceto di vino bianco
1 manciata abbondante di foglie di menta fresca

PREPARAZIONE

Preparazione:
Pulite le foglie di menta passandole con uno straccetto inumidito e ben strizzato.
Non è necessario staccare le foglie dai gambi e, se qualche rametto fosse fiorito, l'aceto risulterà ancora più profumato.
Versate l'aceto in una casseruola e portatelo lentamente ad ebollizione, unite la menta, mescolate e togliete dal fuoco.
Filtrate dopo 5 minuti, imbottigliate e chiudete la bottiglia quando è ben fredda.
Lasciate riposare un mese.
Ottimo per insalate, verdure cotte e crude, salse.