Aceto di champagne fiorito

Da Salse (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 100 cl di aceto di vino champagne
50 g di mimosa
4 boccioli di rosa
4 tulipani
50 g di viole
2 scalogni

PREPARAZIONE

Preparazione:
Scaldare l'aceto aggiungendovi lo scalogno tritato.
al primo fremito spegnere la fiamma e aggiungere tutti i fiori.
Lasciar macerare 24 ore, poi filtrare e imbottigliare.