Ricetta alici alla piattella, piatto veloce e gustoso

Da Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
500gr di alici fresche
aglio
olio extravergine d’oliva
prezzemolo
mezzo bicchiere di vino bianco

PREPARAZIONE

Preparazione:
sviscerate le alici eliminando anche le teste.
Lavatele accuratamente e sistematele in una padella.
Aggiungete un pò d’olio, un pizzico di sale, l’aglio spezzettato (2 spicchi), il prezzemolo e il vino bianco.
Fate cuocere a fuoco basso e con il coperchio.
Servite molto caldo.
Vino consigliato:
bianco tipo Greco di Tufo servito freddo