Fiori ripieni di gamberi e noce moscata

INGREDIENTI

Ingredienti:
8 fiori di zucca
8 gamberoni
Sale
Pepe
Noce moscata
Olio buono

PREPARAZIONE

Preparazione:
Lavare e pulire i gamberoni, cuocerli al vapore o lessarli leggermente.
I gamberoni devono conservare una consistenza soda.
Pulire i fiori di zucca e aprirli a foglio.
passarli per qualche secondo in un padellino unto di olio.
Inserire il gamberone nel fiore di zucca, salare, pepare il tutto.
Creare degli involtini fino a esaurimento ingredienti e posizionarli nel piatto a forma di raggiera solare, irrorarli con un filo d olio e una spolverizzata di noce moscata.
Al centro dei raggi posizionare una rosa ricavata dalla buccia di una pesca o di un pomodoro.
Vino:
con questo piatto nei calici verserei un bianco Langhe favorita Doc

Image