Insalatina molto molto sfiziosa

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INGREDIENTI

2 finocchi
2 arance
1 melograno
Olio
Sale
Aceto balsamico
Vin cotto detto anche sapa

PREPARAZIONE

Affettare un finocchio lavato e pulito, metterlo in una ciotola (di vetro tale da sfruttare l’effetto trasparenza), aggiungere dei chicchi di melograno e delle fettine di arancia tagliata a vivo.
Condire con sale, poco olio e un emulsione di aceto balsamico e vin cotto detto anche sapa.