Ricetta pesce calzoni di salmone e spinaci

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INGREDIENTI

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia pronta
300 g. di salmone affumicato a pezzetti (vi suggeriamo di acquistare le confezioni di ritagli, economiche ma buone lo stesso e adatte per questa ricetta)
500 g. di spinaci surgelati
200 g. di ricotta
1 uovo

PREPARAZIONE

Preparazione Fate cuocere gli spinaci mettendoli ancora surgelati in un tegame antiaderente senza aggiungere nulla, alla fine strizzateli e triturateli grossolanamente.
Mescolate, gli spinaci, il salmone anch’esso triturato grossolanamente e la ricotta e un po’ di pepe (non occorre sale visto che il salmone è già molto saporito).
Stendete la pasta sfoglia e dividetela in quattro parti.
Distribuite il ripieno diviso in 4 parti uguali sulle quattro parti di pasta sfoglia.
Chiudete i calzoni sigillandoli bene (bagnate i bordi prima di attaccarli.
Spennellate i calzoni con il tuorlo dell’uovo sbattuto con pochissima acqua.
Deponete i calzoni su una palcca coperta da carta forno, Cucoeteli nel forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.
Serviteli rapidamente.