Uova (Funghetti delle fiabe)

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INGREDIENTI

4 uova
2 pomodori tondi
3 cucchiai di maionese
Sale quanto basta
Foglie di insalata

PREPARAZIONE

Preparate le uova sode, facendole cuocere nell’acqua bollente per 7 minuti circa.
Scolatele, fatele raffreddare, sgusciatele e pareggiate una delle due estremità, in modo che possano rimanere stabili in posizione verticale.
Lavate i pomodori, tagliateli a metà, svuotateli dai semi e lasciateli sgocciolare.
Ponetele in un piatto da portata e disponetevi sopra, in piedi, le uova.
Infine aggiungete le metà dei pomodori su ciascun uovo e guarnitele con puntini di maionese.
Per il prato io ho usato delle foglie di limone ma potete usare qualsiasi tipo di insalata.