Dischetti di polenta con Stabiae e pisellini freschi

INGREDIENTI

Ingredienti:

polenta (per la

PREPARAZIONE

preparazione vi rimando qui) pisellini freschi 1 cipolla qualche pomodorino qualche fetta di formaggio Stabiae (formaggio a pasta molle stagionato e prodotto nella zona dei Monti Lattari - Campania) sale olio extra vergine di oliva In una padella preparate un soffritto di cipolla e olio extra vergine di oliva.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e i pisellini freschi e lasciate stufare qualche minuto, fino a cottura.
A parte tagliate con una formina circolare i dischetti di polenta e di Stabiae.
Sistemate ora alla base la polenta, subito sopra il formaggio e infine i pisellini stufati.
Passate due minuti nel microonde et voilà:
Buona Domenica.
A voi.
Il sommelier consiglia:
Travaglino, Oltrepò Pavese Riesling Campo della Fojada

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