Zucchine tonde ripiene e farete felici grandi e piccini
INGREDIENTI
Ingredienti:
per 4 persone
costo: basso
difficolt : facile
4 zucchine tonde
1 petto di pollo macinato
1 uovo
3 cucchiai di parmigiano reggiano
olio extravergine
1 cipolla bianca
1 cucchiaio di pangrattato
sale e pepe
PREPARAZIONE
Preparazione:
Lavate bene le zucchine e tagliate la parte superiore.
Scavate la zucchina con un cucchiaino ed estraete l'interno che metterete da parte.
Non utilizzate il coltello.
La zucchina potrebbe rompersi.
Nel frattempo in una ciotola unite il macinato di pollo, l'uovo, il sale, il pepe, il parmigiano, il pangrattato e mescolate il tutto.
Riempite ogni zucchina con il composto e chiudete con la parte superiore della zucchina, come fosse una pentola con il suo coperchio.
Posizionate le zucchine ripiene su una teglia rivestita di carta forno, aggiungete una cipolla tagliata a fette e la parte interna della zucchina che avevate messo da parte.
Condite con olio, sale e pepe.
Fate cuocere in forno per 30 minuti a 180 .
Una vera delizia per grandi e piccini.
Oggi domenica, un piatto un po' pi sostanzioso ce lo possiamo concedere, no?
Domani si riparte con la dieta.
Buona domenica di sole a tutti voi e che il buongusto vi accompagni.
