Avocado alla vinaigrette

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
2 avocado
Un limone
Un cucchiaino di senape
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Pepe
Sale

PREPARAZIONE

Preparazione Tagliate a metà gli avocado per lungo ed eliminate il grosso nocciolo.
Spremete un po’ di succo di limone fresco sulle superfici dell’avocado per evitare che anneriscano.
In una ciotolina mettete la senape e 2 cucchiaini di succo di limone, poi unite goccia a goccia l’ olio extravergine di oliva mentre mescolate, aggiungete sale e pepe e mescolate ancora.
Versate questa salsina nell’incavo lasciato dal nocciolo e servite come antipasto.