La tenerina della Dani per un compleanno speciale.
INGREDIENTI
300 gr cioccolato
150 gr burro
4 cucchiai di farina
100 di zucchero
3 uova
PREPARAZIONE
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro fino a farlo diventare liscio e cremoso.
Lasciate raffreddare il composto e intanto sbattete con la frusta elettrica i tuorli con lo zucchero.
Unite il cioccolato fondente sciolto con il burro e la farina.
Infine inserite gli albumi montati a neve delicatamente facendo prendere aria al composto (mescolando dal basso verso l'alto).
Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornate per circa 30 minuti a 180° (preriscaldato).
Il risultato dovrà essere croccante all'esterno e morbida internamente.
