Saccottino di crepe ripieno
INGREDIENTI
250 gr farina
30 gr di zucchero
3 uova sbattute
1/2 lt di latte fresco
50 gr burro salato
PREPARAZIONE
Unite in una terrina la farina con lo zucchero.
Formate al centro una cavità nella quale versate le uova sbattute e il latte a poco a poco, sbattendo con una frusta a mano.
Unite infine il burro fuso.
Una volta che il composto sarà ben liscio, lasciatelo riposare per circa 30 minuti.
Sistemate una padella piatta antiaderente sul fuoco, sciogliete una noce di burro e con un mestolo a coppa versate un cucchiaio di composto sulla padella.
Girate la crepe una volta cotta da un lato (vedete delle bolle in superficie).
Prendete una crepe, riempitela al centro con il seguente impasto:
ricotta, nutella, biscotti tritati.
Chiudete a sacchetto con un nastrino e spolverate con cioccolato bianco e wafer grattugiato.
