Semifreddo al formaggio con fragole fresche
INGREDIENTI
3 tuorli
250 gr ricotta
200 gr formaggio fresco spalmabile
70 gr zucchero a velo
200 ml di panna montata
50 gr cioccolato fondente
2 pugni di mandorle tritate
fragole fresche
PREPARAZIONE
In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero a velo, aiutandovi con una frusta a mano.
Unite poi la ricotta e il formaggio e mescolate.
Aggiungete il cioccolato in scaglie e le mandorle, a piacere (liberamente sostituibili con pistacchi o altra frutta secca).
Infine amalgamate insieme la panna montata.
Foderate uno stampo con pellicola trasparente e versate il composto.
Tenete in freezer una notte e servite con salsa al cioccolato piccante o con fragole fresche.
