Tira - mi - sù
INGREDIENTI
1 confezione biscotti secchi (io uso i Novellini)
100 gr cioccolato fondente
1 bicchiere di caffè
250 gr mascarpone
2 uova
zucchero q.b. (perdonatemi, ma l'ho messo a occhio!)
cacao amaro
PREPARAZIONE
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria.
Separate gli albumi dai tuorli e unite a questi ultimi lo zucchero, sbattendo con una frusta energicamente.
Aggiungete il mascarpone a questo composto evitando di formare grumi.
A parte montate a neve 1 solo albume che incorporerete al mascarpone.
Iniziate ora a creare una base (in un bicchiere trasparente) di biscotti "inzuppati" nel caffè, a seguire il cioccolato sciolto a bagnomaria e infine la crema di mascarpone.
Proseguite per 2 o 3 strati.
Per ultimo coprite con cacao amaro.
(un consiglio:
aggiungete le noci tagliate grossolanamente per un risultato più deciso)
