Torta di mele di Mimma
INGREDIENTI
7 cucchiai di farina
7 cucchiai di zucchero
2 uova
1 bicchiere di olio
sale
latte
1/2 bustina lievito
buccia 1 limone
vanillina
6 mele
PREPARAZIONE
Sbattere le uova con lo zucchero e la buccia di limone.
Aggiungere la farina, l'olio, un pizzico di sale e 2 cucchiai di latte e la vanillina.
Per ultimo il lievito.
Imburrare e infarinare uno stampo rettangolare e versare il composto.
Aggiungere poi le mele in piedi tutte a fettine sottili sottili.
In forno a 160° per circa 40 minuti.
Spolverare di zucchero a velo.
Deve rimanere molto molto morbida e soffice.
