Barchette ai formaggi

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
12 barchette di pasta brisee
50 g di groviera
50 g di scamorza
50 g di caciotta
50 g di mozzarella
50 g di burro
2 cucchiai di panna da cucina
1 cipolla (meglio se di Tropea)

PREPARAZIONE

Preparazione:
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, tagliatelo a pezzetti e lavoratelo con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
Tritate la cipolla molto fine e mescolatela ai formaggi.
Amalgamate con il burro, aggiungendo anche la panna liquida.
Riempite le barchette di pasta brisee con il composto di formaggi e ponetele in una teglia con carta da forno.
Mettete in forno per 5 minuti con grill.
Servite calde le barchette.