Scorfano al forno con patate
INGREDIENTI
1 scorfano
5 patate
olio
aglio
sale
pepe
vino bianco secco (2 bicchieri)
prezzemolo
origano
pangrattato
PREPARAZIONE
In una teglia sistemare le patate tagliate sottili e ricoprire con un trito di aglio, prezzemolo, origano e pangrattato.
Aggiungere due bicchieri di vino bianco.
Adagiare ora lo scorfano al centro della teglia, ricoprire con il medesimo trito, aggiungere un filo d'olio extra vergine d'oliva e cuocere per circa 30 minuti in forno caldo a 180°.