Tra Sicilia e Campania. Voglia di Sud. E di semplicità.
INGREDIENTI
400 gr di paccheri
2 astici
1 cipolla
1 aglio
500 gr di pomodorini pachino
olio evo
PREPARAZIONE
In una padella antiaderente fate soffriggere aglio e cipolla in olio evo.
Tagliate gli astici a metà, lungo il dorso.
Togliete le teste.
Inserite tutti i pezzi all'interno del soffritto e fate rosolare per 10 minuti circa.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e, quando ancora al dente, "risottatela" all'interno della padella.
Servite.
