Conchiglie zucchine, zafferano e casatella.
INGREDIENTI
200 gr conchiglie
4 zucchine
1/2 cipolla
pistilli di zafferano
3 cucchiai di casatella
olio evo
PREPARAZIONE
In una padella antiaderente fate soffriggere la cipolla a pezzettini.
Unite le zucchine a rondelle, salate e lasciate rosolare.
Aggiungete lo zafferano e mezzo cubetto di dado vegetale.
Scolate la pasta e saltatela nel sughetto appena preparato, "mantecando" con la casatella, che con il calore si scioglierà completamente creando un fantastico sapore.
