Dahl indiano. Ovvero, voglia di lenticchie!
INGREDIENTI
2 tazze lenticchie gialle
1 patata piccola
2 porri
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di curcuma
1 pizzico di coriandolo
1/2 cucchiaino di pepe di cayenna piccante
sale
PREPARAZIONE
Sciacquate le lenticchie sotto l'acqua corrente, poi mettetela in una pentola con i porri e la patata e lasciatele cuocere circa 40 minuti con 4 tazze di acqua e la curcuma.
Quando ben cotte, aggiungete le altre spezie e mescolate.
Aggiungete acqua per donare cremosità , in caso fosse troppo compatto.
Servite con al centro pezzetti di cipolla soffritti in due cucchiai di olio e semi di senape.
