Il gusto del terzo tempo
INGREDIENTI
Ingredienti:
per 4 persone
Costo: basso
Difficoltà: bassa
400 gr di pasta
200 gr di ricotta
100 gr di salsa ai peperoni e melanzane Il gusto del terzo tempo
2 zucchine
Pecorino o Cacio umbro in scaglie
30 gr di Olio extravergine
Sale
PREPARAZIONE
Preparazione:
Mentre l’acqua della pasta raggiunge il bollore, preparate il sugo facendo leggermente soffriggere le zucchine tagliate a cubetti con l’olio.
Unite la ricotta e la salsa di peperoni e melanzane.
Condite la pasta nella padella delle verdure e servite in tavola con scaglie di cacio umbro.
Un primo piatto veloce, gustoso.
E quanto ci ho messo? 10 minuti!
Cosa abbinare? Rosso Orvietano Doc:
Un vino morbido, armonico e asciutto ottenuto da uve merlot, che bene si sposa al primo piatto consigliato.
