La Bolognese (e non sono io!)
INGREDIENTI
Ingredienti:
carne di manzo macinata
2 carote
1 sedano
1 cipolla
1/2 bicchiere vino bianco
1 bottiglia di passata di pomodoro
1 scatola di pelati
PREPARAZIONE
Preparazione:
Preparate un soffritto di cipolla, carote e sedano a pezzettini e olio evo.
Aggiungete la carne macinata e lasciate rosolare, sfumando con mezzo bicchiere di vino bianco.
Unite poi la passata di pomodoro e la scatola di pelati, salate e lasciate cuocere fino a che il sugo non si sia "ristretto" e la carne sia cotta.
Cuocete le tagliatelle a parte e, scolandole ancora al dente, terminate di cuocerle in padella con il ragù.
Spolverate di parmigiano reggiano e servite.
