La puttanesca dai facili costumi
INGREDIENTI
400 gr fusilli ricci
10 grosse olive nere
un pugno di capperi di Pantelleria
provola affumicata a cubetti
pomodori pelati
aglio
sale
olio
PREPARAZIONE
In una padella preparate un soffritto di aglio con un filo di olio extra vergine di oliva e aggiungete i pelati.
Salate, aggiungete le olive nere intere, i capperi e lasciate cuocere a fuoco lento.
A parte cuocete i fusilli in abbondante acqua salata e quando ancora al dente, scolate e finite di cuocere nel condimento appena preparato.
Aggiungete per ultima la provola fino a farla sciogliere.
