Vellutata di carote e patate
INGREDIENTI
5 carote
2 patate
1 cipolla
olio e.v.o.
50 ml di panna
acqua
sale q.b.
PREPARAZIONE
Preparate un soffritto di cipolla con olio extra vergine di oliva e fate rosolare le carote e le patate e pezzetti.
Aggiungete acqua fino a coprirle appena (non esagerate, altrimenti la crema sarà troppo liquida).
Lasciate cuocere fino a che le verdure non siano ben morbide.
Togliete dal fuoco, aggiungete la panna e frullate il tutto.
