Ancora cucuzze
INGREDIENTI
Ingredienti: per 4 persone
2 cipolle rosse grandi
2 cucuzze genovise lunghe(zucchine gialle o trombetta)
4 patate novelle
basilico fresco
olio extravergine
sale q.b.
2 bicchieri d'acqua o brodo vegetale
PREPARAZIONE
Preparazione:
Per prima cosa pelo la cipolla e la taglio grossolanamente, cos faccio anche per le zucchine e le patate.
In una casseruola faccio soffriggere la cipolla con l'olio evo e aggiungo le verdure tagliate a pezzetti.
Lascio insaporire con il sale e il basilico e aggiungo l'acqua.
Copro con un coperchio e lascio stufare per 20 minuti.
Il profumo delizioso, mediterraneo, leggero e invitante.
Cosa aspettate?
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