Filetto di orata con pachino e olive nere

Da Sorelle in pentola-Secondi e Verdure (Link originale)

INGREDIENTI

4 filetti di orata
aglio
olio
15 pomodorini pachino
olive nere
sale
pepe
peperoncino

PREPARAZIONE

Preparo un soffritto di olio extra vergine di oliva, aglio e peperoncino al quale aggiungo i pomodorini tagliati a metà.
Sistemo nel sughetto i filetti di orata e insaporisco con sale, pepe.
Copro la padella e lascio su fuoco medio fino a cottura del pesce.