Crema di finocchi

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti 80 g Philadelphia Classico in panetto 1 finocchio 0.5 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata 20 g di burro 100 ml di brodo vegetale 0.5 carote sale pepe

PREPARAZIONE

Preparazione 1.
Tagliate il finocchio a pezzettini e rosolatelo con il burro e la scorza d arancia grattugiata.
Cuocete fino a che sar morbido e lasciate raffreddare.
2.
Frullate il finocchio con il brodo, Philadelphia, un pizzico di sale e di pepe:
dovrete ottenere una crema perfettamente liscia.
3.
Trasferite la crema in una ciotolina e guarnite con della julienne di carota.