Crespelle di pizza

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:

250 g di pasta per pizza
2 pomodori
1 mozzarella
salvia
80 g di pancetta
125 g di ricotta
olio d'oliva

Persone: 4

PREPARAZIONE

Preparazione:
10min Cottura:
5min Difficoltà:
molto semplice Preparazione:
Fai riscaldare l'olio in una padella.
Taglia la pasta per pizza in molte parti.
Stendi ogni parte formando un disco di 12 cm di diametro circa.
Fai friggere i dischi sui due lati fino a quando sono dorati (5 min circa).
Scolali su carta assorbente.
Piegali in due e riempili di pomodori, mozzarella, salvia, pancetta o prosciutto, o anche di ricotta schiacciata con la forchetta.
Servi immediatamente.